taller de cocina: PAN

Nuestro proyecto del restaurante se está acabando... el libro viajero ya casi ha visitado todas las casas y nosotros hacemos nuestro "PAN" en clase.

INGREDIENTES:

• 700 gr. de harina
• 400 gr. de leche
• 10 gr. de sal
• 1 cubilete de levadura fresca (25gr.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

(*) Nos hemos ayudado de la "panificadora" o robot para el primer amasado y "levado" (reposo) de la masa

1. Pesamos los ingredientes por un lado la harina con la levadura y por otro la leche.
2. Hacemos migas con la levadura y las echamos en la leche (templada). Mezclamos con una cuchara.
3. Ponemos la harina con la levadura en la panificadora, hacemos un agujero (volcán) y vertemos la leche dentro.
4. Programamos AMASAR (lo podemos hacer con nuestras manos también) y dejamos reposar la masa tapada 1 hora.
5. Echamos un poco de harina en la mesa, amasamos y hacemos los bollitos; la mayoría han querido poner un onza de chocolate dentro aunque el pan por sí solo está riquísimo.
6. Horneamos con calor arriba y abajo en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.

Hemos completado la receta en la ficha que os ponemos a continuación:

¡animaros a hacer pan! es muy gratificante y deja un olorcito...

Otra receta de pan muy fácil para hacer en casa Pan fácil